ブロッコリーロマネスコ

圧力鍋大活躍。短時間でおはぎができました♪

ブロッコリーロマネスコ

日本に比べて野菜の種類が少ないと感じるヨーロッパ。
サラダ菜やトマトの種類は豊富ですが、茹で野菜や根菜が特に少なく、
例えば、小松菜、青梗菜、ニラ、サトイモ、たけのこなんかは普通のスーパーでは見かけません。
きのこ類も通年見かける種類はマッシュルームのみで、
時期によってはPffiferlinge(アンズタケ)やAusternpilz(平茸みたいなの)が出回ったり、
スーパーによってはくたっとした椎茸を目にする程度です。

そうは言っても、日本であまり馴染みのない、「西洋野菜」がいくつかあります。
ポロネギやコールラビー、ルッコラなど頻繁に使うものから、
せりの根、フェンネル、ビーツなど、使い方のイマイチ判らないものも・・・。

そんな西洋野菜のなかで面白いのが、この「ブロッコリーロマネスコ」です。
ブロッコリーとカリフラワーのかけ合わせで、ローマで開発されたため、
このような名前になったそうです。
味はブロッコリー臭さを取ったブロッコリーって感じで、私は好きです。
でもいつ見ても、この尖がった部分が輸送に不向きなのか、
ほとんどかけていたり、黒ずんでいたりして買う気になれません。
ドイツのスーパーで見かける野菜ははどうも鮮度が悪く、
すかすかのきゅうりやぬめっとしているサラダ菜があったり、
かびていたり、腐っていたりしても、平気で店頭に置かれていることがしばしば。
でもこのロマネスコ(@E○EKA)は珍しく新鮮だったので買ってみました。
それにしても面白い形ですよね。